Кофемолки

Кофемолки

Любители кофе знают: настоящий хороший кофе может быть получен только из свежеразмолотых зерен. Лучше, конечно, чтобы они были и свежеобжаренными. Но обжарка нас сейчас не интересует, и говорить мы будем только о помоле ароматных зерен.

Способы помола

Превратить в порошок зерна кофе можно разными способами. Сейчас нам доступны три вида мельниц для получения молотого кофе: ручная, роторная и с жерновами.

Ручная кофемолка

В старину для этого применялись ручные кофейные мельнички. Используют их и теперь. Ручная кофемолка дает возможность превратить заваривание кофе в почти магический ритуал. Но ручной помол требует времени, физических сил и терпения. Кроме того, ручная кофемолка очень шумная. И зерна, помолотые в ней, подходят не для всех способов заваривания.

Роторная кофемолка

Большинство людей покупают для домашнего применения компактные и эффективные электрические роторные кофемолки. Зерна кофе в них измельчаются быстро вращающимися стальными ножами-крыльчатками. Роторная электрическая кофемолка может превратить в тонкий порошок горсть зерен очень быстро, буквально за минуту. Чем быстрее крутятся ножи и чем выше мощность устройства, тем мельче получается порошок на выходе, до определенного предела. 

Кофейная мельница с жерновами

Именно помол жерновами считается лучшим способом превратить кофейные зерна в порошок. Настоящий бариста ни за какие коврижки не станет использовать роторную мельничку, грубо рубящую драгоценные ароматные зерна. Другое дело — жернова, растирающие их в порошок из частиц одинаковой структуры и размера.

Устройство состоит из емкости для зерен, жерновов, двигателя и емкости для размолотого кофе. Обе емкости могут быть разных размеров.

Например, в верхнее отделение для зерен можно насыпать до 0,5 кг кофе, и измельчать его по мере необходимости. Но на практике делать этого не стоит. Дело в том, что обычно крышка не обеспечивает герметичного закрывания отсека, а стенки его чаще всего прозрачные. И зерна быстро окисляются, приобретают неприятную горечь и утрачивают большую часть эфирных масел. Поэтому большая кофемолка для бытового применения — вещь не рациональная.

Жернова бывают разной формы и из материалов: камня, керамики, стали, чугуна. Чаще всего встречаются стальные и керамические жернова. Чугунные нежелательны из-за того, что они довольно быстро истираются, и полученный с их помощью порошок начинает припахивать металлом.

Самые качественные и долговечные, и самые дорогие — каменные жернова. Моделей с такими жерновами на рынке не так уж и много, так что выбор изрядно ограничен.

От формы жерновов зависит долговечность устройства и скорость помола. Конические размалывают медленнее, но дольше не выходят из строя. Параллельные крутятся быстрее, но быстрее и стачиваются.

Регулятор тонкости помола позволяет выбирать режим работы. В наиболее совершенных моделях может быть до 20 режимов, позволяющих получать такой кофейный порошок, как вы любите.


Marta Кофемолка MT-2167 красный гранат

Marta Кофемолка MT-2167 красный гранат

Безопасная кофемолка с корпусом и прочными лезвиями из нержавеющей стали, с возможностью импуль..

1 020.00 р.

Marta Кофемолка MT-2167 синий сапфир

Marta Кофемолка MT-2167 синий сапфир

Безопасная кофемолка с корпусом и прочными лезвиями из нержавеющей стали, с возможностью импуль..

1 020.00 р.

Кофемолка Delta Lux DL-89K белая

Кофемолка Delta Lux DL-89K белая

ПараметрыМаксимальная мощность 150 ВтОбъем 70 гОписаниеКорпус из высококачественного пласт..

1 014.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2601 белый жемчуг

Кофемолка Lumme LU-2601 белый жемчуг

Мощность: 150 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

684.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2601 красный гранат

Кофемолка Lumme LU-2601 красный гранат

Мощность: 150 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

684.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2601 синий сапфир

Кофемолка Lumme LU-2601 синий сапфир

Мощность: 150 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

684.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2601 черный жемчуг

Кофемолка Lumme LU-2601 черный жемчуг

Мощность: 150 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

684.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2602 красный гранат

Кофемолка Lumme LU-2602 красный гранат

ПроизводительLummeСтрана производстваРоссияТипэлектрическаяМеханизм измельченияножВместимость50 гМощ..

802.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2602 розовый опал

Кофемолка Lumme LU-2602 розовый опал

Мощность: 200 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

802.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2602 синий сапфир

Кофемолка Lumme LU-2602 синий сапфир

ПроизводительLummeСтрана производстваРоссияТипэлектрическаяМеханизм измельченияножВместимость50 гМощ..

802.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2603 красный гранат

Кофемолка Lumme LU-2603 красный гранат

Мощность: 200 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

782.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2603 розовый опал

Кофемолка Lumme LU-2603 розовый опал

Мощность: 200 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

782.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2603 синий сапфир

Кофемолка Lumme LU-2603 синий сапфир

Мощность: 200 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

782.00 р.

Кофемолка Lumme LU-2603 черный жемчуг

Кофемолка Lumme LU-2603 черный жемчуг

Мощность: 200 ВаттВместимость: 50 гИмпульсный режим работыНож из нержавеющей сталиСистема защиты - р..

782.00 р.

Кофемолка Saturn CM 1031

Кофемолка Saturn CM 1031

кофемолкакомпактная модель для домамощность 280 Вт..

886.00 р.

Показано с 1 по 15 из 20 (всего 2 страниц)